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富含锌的食物

发布时间:2019-12-04 22:14:14

文章目录一、富含锌的食物二、缺锌的危害三、锌对小孩的作用

富含锌的食物1、富含锌的食物

含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

2、儿童缺锌的表现

味觉障碍:厌食、偏食或异食;皮肤疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等;生长发育不良:身材矮小、瘦弱;免疫力下降,经常感冒、发烧;智力发育落后;肝脾肿大

3、孕妇缺锌的表现

妊娠反应加重:嗜酸,呕吐加重,宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿,分娩合并症增多:产程延长、流产、早产、胎儿畸形率增高:脑部中枢神经系统畸形,肝脾肿大。

缺锌的危害1、影响儿童的生长发育。

2、缺锌在学生时多表现为多动、注意力不集中;学习成绩差等表现。

3、食欲降低。挑食,厌食,偏食,异食,啃手指指甲,嚼衣角,吃纸团等,这些是由于锌缺乏导致味觉受损的结果。

4、免疫力降低。

5、皮肤疾病。很多儿童的伤口不易愈合,发生反复性的口腔溃疡,这些都与缺锌有关,通过补锌可以皮肤再生能力提高,加快伤口的愈合速度,减少皮肤炎症,疱疹,皮疹等皮肤疾病,也会是头发发黑发亮。

6、视力危害。在眼睛中有大量的锌,眼睛对缺锌也最敏感,如果缺锌会影响在黑暗的环境中适应能力,锌也参与维生素A的代谢,维生素A是维护正常视力功能的重要物质,如果缺锌,维生素A就不能正常发挥作用,从而影响到视力功能。

7、肠道和呼吸疾病。腹泻是病菌和肠道炎症引起的,肠道炎症与缺锌有关。另外肺炎的高发病也与缺锌有关。最好的补锌制剂是通过服用蛋白锌补锌制剂补充。

锌对小孩的作用1、锌是维持宝宝正常生长发育的重要微量元素。锌参与了儿童体内碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等许多酶的合成及活性发挥,也与许多核酸及蛋白质的合成密不可分。如果儿童的锌供给充足,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、内分泌激素等合成代谢就能够正常进行。因而,可维持小儿中枢神经系统代谢、骨骼代谢,保障、促进儿童体格(如身高、体重、头围、胸围等)生长、大脑发育、性征发育及性成熟的正常进行。

2、锌能确保宝宝的正常食欲。首先,锌可以让宝宝维持正常的味觉和嗅觉功能,从而让宝宝有食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白,它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时,儿童就会出现味觉异常,影响食欲,造成消化功能不良。

3、让宝宝的免疫功能保持在正常水平,让宝宝对疾病有抵抗力。锌是对免疫力影响最明显的微量元素,除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外,还有直接抗击某些细菌、病毒的能力,从而减少儿童患病的机会。

4、维持宝宝视力在正常发育水平。参与儿童体内维生素A的代谢和生理功能,对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。

5、让宝宝的皮肤维持正常功能。锌还保护皮肤粘膜的正常发育,能促进伤口及黏膜溃疡的愈合,防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。

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